Come molti di voi hanno visto sui social, stiamo per aprire la nostra taproom. Ci sono tante idee che stiamo elaborando ma vogliamo anticiparvi qualcosa.
Per quanto riguarda le birre, ovviamente, ci saranno le nostre tre core beers che già conoscete: la landbier, la pale ale e la IPA. A rotazione vedrete birre di birrifici con cui abbiamo lavorato negli anni, che ci hanno aiutato in questo percorso e che sono state emblematiche per arrivare a questo risultato. Oltre le spine sarà possibile acquistare direttamente le nostre lattine e cercheremo di tenere un po' di chicche nel frigo.
Gli altri alcolici comprenderanno: vino naturale, amari e distillati. Tutto quello che vedrete è acquistato rispettando quanto più possibile la vicinanza e la qualità. Questo non significa che non avremo prodotti più lontani, ma daremo quanto più risalto possibile al nostro territorio.
Il cibo è ancora un grosso cantiere, così come lo è il locale: ci stiamo lavorando tanto e, siamo sicuri, che ne verrà la pena.
Oltre alla mera attività da birreria, avremo un sacco di eventi, corsi, degustazioni, talk per parlare sempre più di temi a noi cari.
Insomma, c'è tanta roba che sta fermentando e non vediamo l'ora di mostrarvela.
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